Jos Berliinin kulinaristinen maine olikin pitkään lähes olematon, on se kauas taakse jäänyttä aikaa. Nykyisin Berliiniin kannattaa tulla varta vasten ravintoloiden takia. Yli 11 000 ravintolasta ja kahvilasta löytyy varmasti mieluisa ateria.
Ulkona syöminen on edullista: riippuen ravintolan sijainnista ja tyylistä, pääruoka maksaa noin 5–15 euroa. Kolmen ruokalajin Michelin-illallisenkin saa noin satasella. Berliinin ravintolasuositukset on oppaassa jaettu kaupunginosien mukaan. Vinkkejä löytyy niin kasvisruokailijoille kuin saksalaisesta ruoasta kiinnostuneellekin.
- Mitten ravintolat
- Prenzlauer Bergin ravintolat
- Friedrichshainin ravintolat
- Kreuzbergin ravintolat
- Neuköllnin ravintolat
- Charlottenburgin ravintolat
- Schönebergin ravintolat
- Weddingin ravintolat
Monista huippupaikoista huolimatta Berliinissä on paljon täysin keskinkertaisia ravintoloita. Moni niistä sijaitsee houkuttelevasti joenvarsissa sekä suosittujen aukioiden laidoilla, ja on myös kallis – pieni tutkimustyö siis kannattaa!
Gourmandin kannattaa ehdottomasti varata pöytä yhdestä Berliinin paristakymmenestä Michelin-ravintolasta – harvassa kaupungissa palkitun aterian saa yhtä edullisesti. Edulliset lounasmenut ovat mainioita mahdollisuuksia kokeila tähtikokkien luomuksia vähän edullisemmin.
Berliiniläisiä ruokakulttuurin erikoisuuksia
Berliiniläistä ruokaa syödään usein rennoissa ja simppeleissä ravintoloissa. Klassikko-annoksiin kuuluvat esimerkiksi sianpotka (Eisbein), paistettuna säilötty silli sekä perunasosekeitto nakkien kera. Useammin tarjolla on tunnetumpaa eteläsaksalaista ruokaa kuten Schnitzeleitä, pastamaisia Spätzlejä, perunasta valmistettuja Knödeleitä ja rapeita pizzamaisia Flammkucheneita.
Sisämaassa tuore kala on harvinaisuus eikä suolasilliä lukuunottamatta kuulu perinteiseen ruokakulttuuriin.
Saksalaista ruokaa ja sen uudempiakin tulkintoja voi kokeilla esimerkiksi kaupungin pienpanimoravintoloissa, joissa annoksen seuraksi saatetaan löytää täydellinen, paikallinen pale ale.
Kaupungin syödyin ruoka on varmasti döner-kebab – Berliinissä on yli 1600 döner-kioskia tai -ravintolaa. Annoksen saa myös kasvisversiona, silloin leipä täytetään mehevillä falafel-pullilla tai friteeratulla halloumijuustolla.
Myös edullinen vietnamilainen ruoka kuuluu Berliiniin kuin lusikka käteen. Lähes jokaisessa määrittelemättömän ”aasialaisessa” ravintolassa saa kookosmaitoon tehtyjä curry-annoksia ja raikkaita nuudeli- ja salaattitäytteisiä kesärullia. Trendikkäimmät vietnamilaisravintolat keskittyvät vegaaniruokaan, katuruokaan ja jopa aamupalaan!
Täällä ollessa kannattaa toki myös maistella paikallisia juomaerikoisuuksia!
Berliinin ruokatrendit
Paikallisten ruoka-aineiden suosiminen sekä rennosti tulkittu saksalainen keittiö ovat nyt tyylikkäiden ravintoloiden suosiossa.
Katuruoka– ja kasvisruokatrendien ansiosta myös vietnamilainen ruoka on saanut uutta nostetta – ja kuuluu ehdottomiin suosituksiin Berliinin-reissulla. Burgeritrendikään ei ole katoamassa mihinkään. Menneen vuosikymmenen suurtrendien ansiosta kaupungista on helppoa löytää myös hyvää korealaista ja meksikolaista ruokaa.
Uudempi juttu on nyt esimerkiksi israelilainen ruoka sekä napolilaistyylinen pizza.
Arvostettu amerikkalainen ruokalehti nimitti Berliinin maailman vegaanipääkaupungiksi jo vuonna 2015 ja uutuuspaikkoja avataan edelleen tiuhaan tahtiin.
Kahvilakulttuuri
Paikalliseen kahvilakulttuuriin kuuluvat aamupalalautaset sekä ”Kaffee und Kuchen”, eli kahvi ja kakku, sekä mahdollisesti lasillinen viiniä. Uudempaa tyyliä edustavat kolmannen aallon kahvipaikat, vegaanikahvilat sekä yhdistelmät kuten levy- tai kirjakauppakahvilat.
- Lue: Berliinin kahvilat
Berliinin ravintolat – hyvä tietää
Moni Berliinin ravintola ovat auki koko päivän, mutta hienommat ravintolat avaavat vasta kuuden jälkeen. Maanantai on kortteliravintoloille tyypillinen lepopäivä. Lisää paikallisista aukioloista luet käytännön vinkkejä -osiosta.
Vilkkainta ruokapaikoissa on kahdeksan aikaan. Suosituimpiin paikkoihin kannattaa ehdottomasti tehdä pöytävaraus!
Vaikka ruoka on edullista kasvattaa laskua monen ravintolan vastahakoisuus tarjota ilmaista hanavettä (Leitungswasser).
© Erica Löfman
- Lue lisää suosituksia ja tarinoita Tripsteri Berliini -opaskirjasta!
- Lataa Tripsteri App -matkasovelluksen Berliini-opas, niin näet tuoreimmat suosituksemme kartalla sijaintisi mukaan. Saat myös reittiohjeet, aukioloajat ja parhaat kaupunkikierrokset!
